En nødvendighet for hjemmebryggeren. Uansett om du produserer vin, øl eller noe annet.

Dette hydrometeret bruker du for å avgjøre hvor langt gjæringsprosessen har kommet i væsken. For å beregne alkoholinnholdet i vinen din kan du bruke dette hydrometeret. Her er formlene og forklaringen:

Startverdi = +75 (dvs 75 på den hvite skalaen)
Sluttverdi = -2 (dvs 2 på den svarte skalaen, noen ganger rød)
Alkoholinnholdet (i volumprosent) er ganske enkelt antall streker mellom start- og sluttverdien, delt på 7,4.
Alkohol = (75--2) / 7.4 = 77 / 7.4 = 10.4 %

Obs! Denne formelen fungerer ikke om du tilsetter vann, sukker eller noe annet mellom startverdien og sluttverdien.

Det er ditt avsluttende alkoholinnhold som bestemmer når brygget har sluttet å gjære. For å ta rede på det, måler du enkelt og greit verdien med 1-2 dagers mellomrom, og om den er uforandret er gjæringen over. Hydrometeret krever at man har en målekolbe på minst 250 ml (kan kjøpes til). Dette kan du gjøre med for eksempel en flaske som er like høy som måleren.